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Die Eule aus Rohkost

Die Eule aus Rohkost ist ein Hingucker auf jedes Buffet und super einfach zu machen. Du brauchst dafür:

  • eine große Platte. Meine ist ca. 45 x 35 cm groß und oval. Eine eckige Platte kannst Du aber genauso gut benutzen
  • 2 kleine Schälchen für die Augen
  • Wellenschneider und ggf. ein Ziseliermesser und ein Apfelbohrer
  • Ca. 200 Gramm Joghurt und 2 Löffelchen Pesto für die Soße
  • Eine Gurke
  • Ein Eimer Snacktomaten
  • Ca. 300 Gramm Karotten
  • Eine gelbe Paprika

Und so geht´s:

1. Als erstes füllst Du die Schälchen mit Joghurt und rührst je ein Löffelchen Pesto dadurch

2. Jetzt ist die gewaschene Gurke dran: wenn Du ein Ziseliermesser hast, kannst Du hiermit Kerben in die Gurke schneiden, bevor Du diese mit dem Wellenschneider in Scheiben schneidest. Wenn Du beide Messer nicht hast, kannst Du die Gurken natürlich auch ganz normal in Scheiben schneiden

3. Die Gurken legst Du in der Mitte vom Teller und verteilst die Snacktomaten links und rechts daneben

 

4. Als nächstes schneidest Du die Karotten so, dass sie in etwa gleich lang sind. Dann legst Du jeweils 3 Karotten unten auf dem Teller, das sind die Füße. Die restlichen Karotten legst Du oben auf dem Teller

5. Die Paprika befreist Du vom Strunk und von den weißen Teilen/Samen. Dann schneidest Du eine Spitze ab für den Schnabel, die restliche Paprika schneidest Du in Streifen. Diese verteilst Du links und rechts neben den Snacktomaten

6. Jetzt brauchst Du nur noch die Pupillen für die Augen. Dazu bohrst Du mit dem Apfelbohrer ein Kreis aus dem Ende der Gurke und legst dieses mittig in das Schälchen. Alternativ kannst Du natürlich auch zwei Trauben, Heidelbeeren oder irgend ein anderes dunkles Obst/Gemüse nehmen

7. Solltest Du mit dem Ziseliermesser Kerben in die Gutke geschnitten haben, nimmst Du diese Streifen und schneidest sie zurecht. Das sind die Wimpern der Eule. Wenn Du das Ziseliermesser nicht hast, sieht die Eule aber auch ohne Wimpern schon süß aus!